東南アジアで10～15日間のフィールドワークを通して、現地の伝統や文化、直面する社会問題や環境問題に触れます。現地NGOの協力のもと、活動への参加やスタッフとのディスカッションを行い、課題解決の方法を探りながら、グローバルな視点を養います。

交換留学をはじめ、海外研修Ⅱ、海外研修Ⅲ、海外インターンシップなどへの実践的な準備として、1年次末にアメリカで2週間日常生活を体験し、海外生活に不可欠な英語のコミュニケーション能力を獲得します。授業では、入国審査、公共交通機関、ホームステイ、ショッピング、病院など、さまざまな場面で不自由なく英語で会話できるよう訓練します。

3～4週間、イギリスの大学で集中的に語学研修を受け、総合的な英語力を高めます。現地に暮らす人と触れ合う多彩なプログラムとホームステイを通して、イギリスの文化や生活を体験し、文化的理解を深めます。

期間は約1カ月間。イギリスの学校で英語とイギリス文化を学び、ホームステイで現地の生活を体験します。現地の小学校やハイスクールでインターンシップを実施し、総合的な英語コミュニケーション能力を養います。

提携校で文化交流を目的とした活動を行います。提携校の学生たちに日本の文化を紹介したり、現地の世界遺産を訪ね、中国の歴史や文化を学びます。

3～4カ月間、アメリカにおいて、ホテル、行政機関、農場、学校、老人ホームなどでのインターンシップを通してビジネス現場への理解を深めるとともに、英語コミュニケーション能力の向上を図ります。

夏期休暇期間を利用した体験型海外研修です。ヨーロッパ各地の生活様式から、地域独自の文化、政治、経済、芸術に至るまで現地で体験しながら学修します。

ハワイ大学での研修や病院、福祉施設などの施設見学等を通して、日米の健康・栄養問題や管理栄養士の役割、食文化の違い等を学びます。現地の方へ日本食を提供する食育活動も行います。参加には英検準2級以上の語学力と学内の成績基準を満たすことが必要です。